フルーツに生地をのせて焼くだけ！アメリカの定番おやつ、コブラーのおいしいレシピ
20世紀半ば、アメリカ公民権運動の指揮をとったマーティン・ルーサー・キング牧師。彼が仲間たちと活動の相談をしながら食べていたのが、南部アメリカのソウルスイーツ・ピーチコブラーです。材料も少なく、作り方も簡単！白桃とすもものダブル使いで、ジューシー＆甘酸っぱい！ハイブリッドな美味しさをぜひ味わって。
熱々がおいしいおやつ、コブラー。アットホームなアメリカンスイーツは、おうちで作るのにぴったりです。
簡単なのに、女子力高めなコブラー。軽くローストしたスライスアーモンドやバニラアイスを添えれば、ホームパーティーやクリスマスのデザートにもぴったりですよ。ぜひぜひ、お試しあれ！
アメリカで定番のスイーツ「コブラ―」をいちじくを使ってアレンジ。熱々の焼き立てに、冷たいバニラアイスクリームをたっぷりのせたボリューム満点なスイーツです。とろりとしたいちじく、ホロホロとした食感のクッキー生地が相性抜群。お好みでアイスクリームを添えるとより美味しくなりますよ。
蛇に噛まれる夢はトラブルや災いを意味する内容が多いので、覚えておきましょう。
コブラーは、生地を果物の上にのせてオーブンで焼いた、サクサク食感のお菓子です。日本ではあまり馴染みはありませんが、実は手軽につくれる家庭的なアメリカ菓子の代表！フルーツにビスケット生地をのせて焼き上げ、熱いうちに器に取り分けてバニラアイスをのせて頬張るのが最高です。菓子文化研究家の原亜樹子さんにアメリカで覚えた普段着のおやつを教えてもらいます。
日本語のレシピもいくつかありますが、やはり本場のレシピを！と思ってアメリカのレシピで何度か作りましたが、日本のスイーツを食べ慣れている私にとってもは、どうしても甘すぎてしまいました。
なので、インターネットで見つけた美味しそうなレシピを元に、自分の好みに甘さを抑え、日本の一般的なオーブンでも作れるサイズに改良しました♪
今回は、改良後のMommy Kanaヴァージョンのアップルコブラーのレシピを紹介しますね。
参考／salvia「りんごたっぷりアップルコブラー！あったかスイーツレシピ♪」（）
コブラーは焼きたてを食べるのが定番で、アイスクリームやヨーグルトなど冷たいものも添えるのが好まれるそう。
シナモンなどのスパイスを効かせた林檎を、ビスケット生地をのせて焼き上げた、アップルコブラ (apple cobbler) です。コブラ（cobbler）はフルーツの上に小麦粉で作った生地をトッピングして焼き上げたデザートです。バニラアイスや、ホイップクリーム、ヨーグルトなどを添えて食べるのが、一般的な食べ方です。林檎の甘酸っぱさと甘いクリームとの相性が最高です。
ピリッとした豆板醤ソースがロブスターの旨味を引き立てる、クセになる味わいです。
アップルコブラは、アップルパイを作るのは面倒くさいけれど、もっと簡単にアップルパイと同じ美味しさを味わいたい、というときに最適なデザートです。コブラの生地には、パイ生地のようにバターをたくさん入れたものや、パンケーキの生地のように、材料を混ぜるだけで作れる簡単なものなど、いろいろな作り方があります。このレシピは、少し硬めに焼き上げたビスケットのような食感ですが、表面はクリスピーに焼き上げますが、内部はふわふわと軟らかく焼き上げます。
＜いちじくのコブラーの作り方＞
※オーブンを180℃に予熱する。
①耐熱容器に薄くバターを塗り、いちじくの皮をむいて厚めにスライスしたいちじくを並べて、きび砂糖とレモン汁をまぶす。
②ボウルにきび砂糖、塩、米粉、アーモンドパウダーを入れて混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れて、カードで細かく刻みながら粉と混ぜ合わせる。
④バターの粒がなくなり粉チーズのような状態になったら手でひとまとめにして、適当な大きさにちぎって①の上に散らす。
＜ポイント＞
サクサクのクッキー生地に仕上げるため、バターは冷蔵庫でしっかり冷やしたものを使います。
⑤180℃のオーブンで30分程焼く。
⑥お好みでバニラアイスを添える。
【Pyrex】身近で簡単なアメリカの家庭スイーツ アップルコブラー
フルーツの上に落としたビスケット生地が石畳（cobblestone）のように見えることから、この名前になったのだそう。爬虫類の「コブラ（cobra）」とはカタカナにすると似てるようだけど、綴りも発音もぜんぜん違うのです。覚えておくと、話のタネになりそうですね！
温かいアップルコブラ—にバニラアイスを乗せ、カラメルソースを掛ける。 出来上がり♪. 温かスイーツ♡簡単アップルコブラー！作り方8写真.
フルーツにビスケット生地をのせてオーブンで焼く「コブラー」は、アメリカでとてもポピュラーな家庭菓子です。ワンボウルで簡単にできる生地と旬のりんごを使って、昔懐かしい物語に出てくるようなやさしい「ママの味」を楽しんでみませんか？
【アツアツりんごにひんやりアイス 】シナモン香るアップルコブラー
たくさんのお客様が家に来る時、みなさんはどんなお菓子でおもてなししますか？以前住んでいた東京ではあちらこちらで簡単に美味しいスイーツを買うことができましたが、今住んでいるアメリカの片田舎ではそうもいきません。
そこでいつも作るのが、コブラーです。
今回は、お菓子作りが苦手なあなたでも簡単に！すぐに！できちゃうアップルコブラーの作り方を紹介します。たくさん作れば、大人数のパーティーデザートにもなります♪季節のフルーツで色々アレンジもできますので、ぜひ試してください。
KANRO カンロ ガブズーコブラグミ エナジーソーダ味 4個 [菓子]
そもそも、コブラー（Cobbler）というデザートをご存知でしょうか？最近では、日本のレストランでもたまに見かけますが、まだまだ聞きなれないスイーツですよね。
熱々をアイスと！「いちごのコブラー」レシピ／近藤幸子さん ..
パイナップルのコブラ (cobbler) です。コブラは、フレッシュなフルーツと、小麦粉で作った、シンプルな生地を、ベーキングディッシュに入れて焼いたデザートです。パイがパイ皿に入れて、硬い生地で焼くのに対して、コブラは焼き型を使わないで、フルーツそのものを味わいながら、軟らかい生地に仕上げます。桃を使ったピーチコブラが、アメリカ南部では有名ですが、桃以外でも、様々なフルーツで、コブラを楽しむことが出来ます。このパイナップルコブラは、ココナッツのトッピングを添えると、トロピカルな雰囲気を楽しめます。
シナモンなどのスパイスを効かせた林檎を、ビスケット生地をのせて焼き上げた、アップルコブラ (apple cobbler) です。 ..
Amish/ アーミッシュとは
宗教上の理由で
昔ながらの生活を続け
基本的に電気やガスを使わず
自給自足をしている人たちのことを指します。
ペンシルバニアやオハイオに アーミッシュの村が多く点在していて、
観光名所になっているところも多いです。
ただ 最近では
車に乗ったり、電気もひかれていて
かなり近代的な生活をしている人たちが少なくありません。
亡くなった義母の影響で
結婚した当初から アーミッシュ料理が大好きで、
この しっとりケーキタイプのコブラーも
大好きなデザートのひとつです。
普通のコブラーは
カットしたフルーツの上に
小麦粉や砂糖、バターを混ぜた
比較的乾いたトッピングを乗せて焼きます。
今日のソフトタイプは
アーモンドの香りをつけたお湯をかけて焼くことで
焼いている間に 桃のジュースと 絶妙に混ざりあい
しっとりした ケーキのように仕上がります。
バニラアイスと一緒に食べるのがおすすめ。
甘さ控えめのコブラーなので
甘いバニラアイスが溶けて
まるで バニラソースのようになります。
ぜひ 焼いてみて♪
アメリカの桃は
こぶりで すこし硬いです。
しばらく
こうやって 茶色の紙袋に入れて
２日くらい 室内の置いておくと 柔らかく熟します。
意外に早く熟すので 2日以上放置しないでくださいね。
★★★
材料 （20cm角のケーキ型）
桃 4個
小麦粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ１
しお 小さじ1/３
グラニュー糖 1/2カップ
バター 大さじ２
ナツメグ 小さじ1/8
シナモンパウダー 小さじ1/8
熱湯 1カップ
アーモンドエッセンス 小さじ1
ブラウンシュガー（ざらめでも） 大さじ４
1 桃の皮をむいて、スライスします。硬い桃の場合、
さっと熱湯に通しすぐに冷水に放してからむくと 簡単にむけます。
2 オーブンを180度（華氏350度）に温めます。
型に薄くバターを塗って用意します。
3 FPに室温で柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れて、攪拌します。
4 ボウルに入れて、小麦粉、BP、しお、ナツメグ、
シナモンパウダーを混ぜ合わせておき、３に加えて、そぼろ状に攪拌します。
5 型にスライスした桃を並べます。
6 半分の量の小麦粉ミックスを 桃を覆うように振り掛けます。
7 残りの桃を重ねて乗せ、小麦粉ミックスを 全体を覆うようにかけます。
8 熱湯にアーモンドエッセンスを入れてかきまぜ、
生地の上から まんべんなく流しかけます。
9 ブラウンシュガー または ざらめをふりかけ、
オーブンで45分から1時間焼きます。
10 バニラアイスクリームを添えて、完成です！
クリーミーに溶けたアイスと混ぜながらいただくと最高においしいです！
コツ・ポイント
冬場に作る場合は、缶詰の桃でも作れますが、
シロップを洗い流して使用してください。
硬めの桃でもおいしく作れます。
洋ナシや りんごでもおいしいです。
シリコンやガラス製より、メタル製の型の方が
周りがカリッと仕上がるのでおススメ。
小さいスコーンとほんのりとコーヒーが香る温かいコブラ―を合わせた「ベリーのスコーンパイ」(940円、紅茶付SET1440円).
レッドロブスターにて長年に渡り多くの方に愛されている人気デザート「アップルコブラ」が、ハロウィン期間限定でかぼちゃとコラボレーションします！
キウイを焼いて食べる、アメリカのおやつ［コブラ―］のレシピを紹介！
アメリカやイギリスなどでよく作られている素朴で家庭的なお菓子「コブラー」。フルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くだけで手軽におうちで作ることができ、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。今回は焼きたてのサクサク生地とジューシーなフルーツがたまらなくおいしい、コブラーのおうちレシピをご紹介します。
アップルコブラ、登場以来ご好評頂いているアメリカ南部の人気デザートです。この「コブラ」実は「蛇」のコブラではありません。
―アップルコブラーはどんなアレンジが出来ますか？
「リンゴじゃなくオレンジや梨、ブルーベリーなどフルーツを変われば味もガラっと変わりますし、クランブルに茶葉やレーズンを入れても風味が変わって美味しいと思います。今回はくるみをクランブルに入れましたが、アーモンドも美味しいと思います！また出来上がったあと熱々の状態でアイスを乗せると本当に贅沢なスイーツになるのでぜひ出来立てを食べてほしいですね！余っても冷たくして食べても美味しいので色んな食べ方が出来るのがコブラーの良さだと思います。」
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写真映えや味と様々な点であらゆるスイーツと相性が良く、
ここ数年で、初夏の期間限定スイーツとしてすっかり定番化したくだもの、桃。
秋の味覚を満喫できる「フルーツコブラー」料理家・熊崎朋子（くまざきともこ）さんに教わる、発酵いらずのクイックブレッドをご紹介しています。
今回のレシピのために選んだフルーツは、。
甘みと酸味のバランスが良く、幅広い年代に楽しんでいただける彩り鮮やかな組み合わせを考えました。
パイナップルはスーパーで手に入りやすいカットパインを使用。大きいときは適宜ご調整ください。